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- 原產地：哥斯大黎加
- 莊園名稱：哥斯大黎加 布蘭卡 寶藏莊園
- 處理法：黑蜜處理
- 豆種：100%阿拉比卡卡度艾種
- 風味：黑莓 深色水果 甜香料 蜂蜜 桃子 口感圓潤酸甜
- 焙度：淺中焙?
- 包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包) ?單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
- 海拔：1650m
- 保存期限：請詳見包裝
- 得獎記錄: 2015 COE得獎莊園
咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。
哥斯大黎加 布蘭卡 寶藏莊園 黑蜜
Costa Rica Brunca?Finca La Guaca Black Honey
黑莓 深色水果 甜香料 蜂蜜 桃子 口感圓潤酸甜
寶藏莊園(Finca La Guaca)位於美麗的布蘭卡(Branca)產區，地處哥斯大黎加(Costa Rica)首都聖荷西(San Jose)東南方大約150公里的偏遠咖啡產區，莊園取名「寶藏」據說是許久之前當地原住民在這地點埋了一批寶藏，至今仍沒有尋獲，以此命名，帶著神秘色彩兼具在地連結的文化意義。莊園由Mr. Régulo家族所擁有，於26年前開始種植咖啡，目前由莊園主和他的妻子與四個子女共同管理，並擁有自己的里瓦斯人微型處理廠。
寶藏莊園持續精進自己的農法與處理法，幾年前開始參與哥斯大黎加的卓越杯(COE)競賽，直到2015年得到COE優勝第33名的佳績！並於隔年2016年首次有SCAA烘焙師營隊的參訪，從此真正與國際精品咖啡買家搭上線。連全球第三波精品咖啡先鋒的藍瓶子(Blue Bottle)咖啡，也發掘到這個莊園，逐年擴大採購量。此外，里斯人處理廠也獲得哥斯大黎加的國家獎(National Winner)
阿拉比卡咖啡品種卡杜艾(Catuai)是卡杜拉(Caturra)與蒙多諾沃種(Mundo novo)交配種，卡杜拉的樹株矮而蒙多諾沃的樹株高，混種之後改良高度較方便採收。口感甘甘甜甜的，甜度表現與Cattura類似，酸澀少，改善口感不好風味欠佳的缺點，均衡感佳。
處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，本批次為日曬處理法。
【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
介於日曬法與水洗法，去除果皮與果肉後，保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層，黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質，是蜜處理的關鍵，產生的風味在日曬法與水洗法之間。
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- 黃蜜(大約保留25%的果膠層) ? 曝曬時間較短，果膠層糖分的酵素反應較少
- 紅蜜(大約保留50%的果膠層) ? 曝曬時間略長，果膠層糖分的酵素反應略多
- 黑蜜(大約保留100%的果膠層) ? 曝曬時間最長，果膠層糖分的酵素反應最多
【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種)
原產地：衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱：單一莊園 請詳見包裝
處理法：水洗/日曬 ? ??
豆種：100%阿拉比卡原豆 ?
風味：詳見濾掛包裝
焙度：淺焙~中深焙 ??
包裝方式：濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)
海拔： ? 1400-2130m ? ?
濾掛式咖啡保存期限：請詳見包裝
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八種單一莊園，贈品隨選一種出貨，八種詳列如下
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莊園名稱：衣索比亞 耶珈雪啡 沃卡合作社G1
處理法：日曬?
豆種：100%阿拉比卡古優原生種
風味：藍莓 草莓 花香濃 荔枝 水蜜桃
焙度：淺焙 ??
海拔：1600-2300m
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莊園名稱：衣索比亞 耶珈雪啡 孔加合作社G1
處理法：水洗 ??
豆種：100%阿拉比卡古優原生種
風味：茉莉花 檸檬皮 藍莓 桃子汁 萊姆 柚子
焙度：淺焙 ??
海拔：1900-2050m
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莊園名稱：肯亞 祈安布 亞拉莊園 AB
處理法：肯亞式水洗
豆種：100%阿拉比卡SL28 SL34
風味：水蜜桃 莓果 花香 香吉士 檸檬皮 柑橘 藍莓
焙度：淺焙 ? ?
海拔：1700m
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莊園名稱：宏都拉斯 達爾文小農?
處理法：水洗
豆種：100%阿拉比卡帕卡斯
風味： 花香 堅果 楓糖 橙色水果 香氣飽滿甜美
焙度：淺中焙 ? ?
海拔：1580m
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莊園名稱：瓜地馬拉 檸檬樹莊園 微批次 水洗 ? ?
處理法：水洗 ??
豆種：100%阿拉比卡波旁種 ??
風味：花香 水蜜桃 荔枝甜 甜柿 瓜甜
焙度：中淺焙
海拔：1500-1800m?
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莊園名稱：哥斯大黎加 西部谷地 美麗平原莊園?
處理法：日曬
豆種：100%阿拉比卡薇拉莎奇
風味：甜漿果 小紅莓 香草 荔枝 新鮮香料
焙度：淺中焙 ? ? ?
海拔：1670-1780m
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莊園名稱：新幾內亞 西部高地 蝶舞莊園AA
處理法：水洗?
豆種：100%阿拉比卡Arusha Typica?
風味：甜美藥草 胡桃木茶感 黑巧克力 葡萄柚 梅子 蘋果汁
焙度：中深焙 ? ?
海拔：1400-1800m
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莊園名稱：印尼蘇門答臘 亞齊迦佑 鑽石村
處理法：半水洗?
豆種：100%阿拉比卡Tim Tim種
風味：榛果 麥芽 蘋果酸 蜂蜜 杏仁香甜 牧草香
焙度：淺焙 ? ?
海拔：1600m
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食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
本公司產品已投保泰安產物保險一千萬產品責任險
推廌商品
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物美價廉，網路購物獨家優惠，人家還買不起太貴的…
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嘩！很漂亮，果然是好物阿
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商品訊息描述:
- 原產地：哥斯大黎加
- 莊園名稱：哥斯大黎加 布蘭卡 寶藏莊園
- 處理法：黑蜜處理
- 豆種：100%阿拉比卡卡度艾種
- 風味：黑莓 深色水果 甜香料 蜂蜜 桃子 口感圓潤酸甜
- 焙度：淺中焙?
- 包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包) ?單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
- 海拔：1650m
- 保存期限：請詳見包裝
- 得獎記錄: 2015 COE得獎莊園
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來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。
哥斯大黎加 布蘭卡 寶藏莊園 黑蜜
Costa Rica Brunca?Finca La Guaca Black Honey
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寶藏莊園(Finca La Guaca)位於美麗的布蘭卡(Branca)產區，地處哥斯大黎加(Costa Rica)首都聖荷西(San Jose)東南方大約150公里的偏遠咖啡產區，莊園取名「寶藏」據說是許久之前當地原住民在這地點埋了一批寶藏，至今仍沒有尋獲，以此命名，帶著神秘色彩兼具在地連結的文化意義。莊園由Mr. Régulo家族所擁有，於26年前開始種植咖啡，目前由莊園主和他的妻子與四個子女共同管理，並擁有自己的里瓦斯人微型處理廠。
寶藏莊園持續精進自己的農法與處理法，幾年前開始參與哥斯大黎加的卓越杯(COE)競賽，直到2015年得到COE優勝第33名的佳績！並於隔年2016年首次有SCAA烘焙師營隊的參訪，從此真正與國際精品咖啡買家搭上線。連全球第三波精品咖啡先鋒的藍瓶子(Blue Bottle)咖啡，也發掘到這個莊園，逐年擴大採購量。此外，里斯人處理廠也獲得哥斯大黎加的國家獎(National Winner)
阿拉比卡咖啡品種卡杜艾(Catuai)是卡杜拉(Caturra)與蒙多諾沃種(Mundo novo)交配種，卡杜拉的樹株矮而蒙多諾沃的樹株高，混種之後改良高度較方便採收。口感甘甘甜甜的，甜度表現與Cattura類似，酸澀少，改善口感不好風味欠佳的缺點，均衡感佳。
處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，本批次為日曬處理法。
【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
介於日曬法與水洗法，去除果皮與果肉後，保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層，黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質，是蜜處理的關鍵，產生的風味在日曬法與水洗法之間。
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- 黃蜜(大約保留25%的果膠層) ? 曝曬時間較短，果膠層糖分的酵素反應較少
- 紅蜜(大約保留50%的果膠層) ? 曝曬時間略長，果膠層糖分的酵素反應略多
- 黑蜜(大約保留100%的果膠層) ? 曝曬時間最長，果膠層糖分的酵素反應最多
【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種)
原產地：衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱：單一莊園 請詳見包裝
處理法：水洗/日曬 ? ??
豆種：100%阿拉比卡原豆 ?
風味：詳見濾掛包裝
焙度：淺焙~中深焙 ??
包裝方式：濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)
海拔： ? 1400-2130m ? ?
濾掛式咖啡保存期限：請詳見包裝
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八種單一莊園，贈品隨選一種出貨，八種詳列如下
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莊園名稱：衣索比亞 耶珈雪啡 沃卡合作社G1
處理法：日曬?
豆種：100%阿拉比卡古優原生種
風味：藍莓 草莓 花香濃 荔枝 水蜜桃
焙度：淺焙 ??
海拔：1600-2300m
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莊園名稱：衣索比亞 耶珈雪啡 孔加合作社G1
處理法：水洗 ??
豆種：100%阿拉比卡古優原生種
風味：茉莉花 檸檬皮 藍莓 桃子汁 萊姆 柚子
焙度：淺焙 ??
海拔：1900-2050m
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莊園名稱：肯亞 祈安布 亞拉莊園 AB
處理法：肯亞式水洗
豆種：100%阿拉比卡SL28 SL34
風味：水蜜桃 莓果 花香 香吉士 檸檬皮 柑橘 藍莓
焙度：淺焙 ? ?
海拔：1700m
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莊園名稱：宏都拉斯 達爾文小農?
處理法：水洗
豆種：100%阿拉比卡帕卡斯
風味： 花香 堅果 楓糖 橙色水果 香氣飽滿甜美
焙度：淺中焙 ? ?
海拔：1580m
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莊園名稱：瓜地馬拉 檸檬樹莊園 微批次 水洗 ? ?
處理法：水洗 ??
豆種：100%阿拉比卡波旁種 ??
風味：花香 水蜜桃 荔枝甜 甜柿 瓜甜
焙度：中淺焙
海拔：1500-1800m?
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莊園名稱：哥斯大黎加 西部谷地 美麗平原莊園?
處理法：日曬
豆種：100%阿拉比卡薇拉莎奇
風味：甜漿果 小紅莓 香草 荔枝 新鮮香料
焙度：淺中焙 ? ? ?
海拔：1670-1780m
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莊園名稱：新幾內亞 西部高地 蝶舞莊園AA
處理法：水洗?
豆種：100%阿拉比卡Arusha Typica?
風味：甜美藥草 胡桃木茶感 黑巧克力 葡萄柚 梅子 蘋果汁
焙度：中深焙 ? ?
海拔：1400-1800m
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莊園名稱：印尼蘇門答臘 亞齊迦佑 鑽石村
處理法：半水洗?
豆種：100%阿拉比卡Tim Tim種
風味：榛果 麥芽 蘋果酸 蜂蜜 杏仁香甜 牧草香
焙度：淺焙 ? ?
海拔：1600m
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食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
本公司產品已投保泰安產物保險一千萬產品責任險
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